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“花蛤蒸蛋羹”

食材明细
主料

• 鸡蛋两个
• 花蛤10个
• 温水150g
  

辅料

• 盐适量
• 鸡粉适量
• 辣椒适量
• 酱油适量
  

• 咸鲜口味
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

花蛤蒸蛋羹的做法步骤

• 
  
  1
  
  鸡蛋打散，加入鸡粉和盐混合均匀；
  
• 
  
  2
  
  温水边搅拌边加入；
  
• 
  
  3
  
  花蛤提前用热水泡开，装入盘里；
  
• 
  
  4
  
  蛋液水倒入盘中；
  
• 
  
  5
  
  去除表面泡沫；
  
• 
  
  6
  
  送入机器中，蒸12min；
  
• 
  
  7
  
  蒸熟后取出，表面淋上酱油撒上辣椒丁即可。
  
  

小窍门
花蛤要充分冲洗去沙，否则会影响口感。
来自 美食天下 Depelec德普 的作品
使用的厨具：烤箱
所属分类： 羹类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐