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“最受欢迎的家常菜，西红柿（番茄）炒蛋，谁家小朋友不喜欢，有它小朋友能吃两碗饭。”

食材明细
主料

• 鸡蛋3个
• 西红柿1个
  

辅料

• 香菜少量
  

调料

• 食盐1匙
  

• 原味口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

西红柿炒蛋的做法步骤

• 
  
  1
  
  西红柿炒蛋，没葱，只有香菜。
  
• 
  
  2
  
  鸡蛋打散，加入适量盐，西红柿洗干净切块。
  
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  3
  
  先炒蛋，用筷子搅拌至熟。
  
• 
  
  4
  
  筷子搅拌受热均匀，鸡蛋超级嫩滑。
  
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  5
  
  鸡蛋盛起来备用。接下来炒西红柿。
  
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  6
  
  热油下锅，加食盐将西红柿炒熟。
  
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  7
  
  倒入鸡蛋一起翻炒。
  
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  8
  
  炒至鸡蛋粘满西红柿汁，加香菜即可，不吃香菜也可以不加。加葱末更合适。
  
• 
  
  9
  
  成品。
  
  

小窍门
经常有人问西红柿炒蛋先炒什么，先炒西红柿直接加鸡蛋液煮出来就是糊状，很散。先炒鸡蛋，另起锅再炒西红柿后加鸡蛋就同上菜谱。
来自 美食天下 四月豆 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐